Met super veel trots lanceren wij met één van de bekendste Michelinster chefs van Nederland Ron Blaauw zijn eigen groentesapje genaamd (hoe kan het ook anders), Rons Sapje. Dit groentesapje zit boordevol seizoensgebonden ingrediënten van zoveel mogelijk lokale Nederlandse boeren. Het sapje heeft iets meer dan 400 gram rauwe biologische groenten. De sapjes wisselen continu met de groentes, fruit, kruiden en specerijen, zodat je maandelijks verrast wordt door gezonde en unieke smaakvariaties. Wat zit er allemaal voor gezonds in? Boerenkool, wilde spinazie, veldkomkommer, appel, venkel, citroen, peterselie, munt & rozemarijn. Alle ingrediënten, behalve de citroen, komen van lokale Nederlandse biologische boeren. Voor ons is duurzaamheid erg belangrijk. Rons sapje is exclusief verkrijgbaar bij alle RON gastrobar restaurants.
Achtergrond Ron Blaauw
Ron Blaauw Chef-kok en SVH Meesterkok Ron Blaauw (geboren in Hoorn, 1967) behoort tot de gastronomische top van Nederland. Hij maakte furore met restaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel, dat in 2004 z’n eerste, en in 2006 z’n tweede Michelinster kreeg. In 2011 verhuisde Blaauw zijn keuken naar Amsterdam, om vervolgens in maart 2013 het roer om te gooien. Blaauw sloot het sterrenrestaurant en opende een paar dagen later op dezelfde locatie Ron Gastrobar.
Ron Gastrobar serveert creatieve gerechten van hoge kwaliteit, maar met een betaalbare prijs à 15 euro. Al snel kreeg ook dit nieuwe restaurant in 2013 zijn eerste Michelinster. Dit concept kreeg in 2015 uitbreiding door de opening van Ron Gastrobar Oriental: Authentieke Oriëntaalse gerechten – allemaal volgens dezelfde formule van Ron Gastrobar. In april 2016 wordt Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel geopend, daar waar zijn culinaire verhaal ooit begon.
Daarnaast ondersteunt Ron diverse restaurants met culinair advies. Zo is hij bijvoorbeeld verantwoordelijk voor de kwaliteit van het culinaire gedeelte van Bridges in hotel The Grand in Amsterdam, Pasta è Basta te Amsterdam, Central Park in Voorburg en Bistrobar Berlin in Nijmegen.
“Ron Blaauw: Het moet voor onze gasten steeds weer een feest zijn om bij ons te komen eten en drinken”
SEASONS SAPJE
Ron Blaauw heeft al eens eerder een sapje met ons ontwikkeld in juni 2015 onder de naam Seasons. Dat was ons allereerste sapje geïnspireerd door een bekende Chef. Sindsdien hebben wij met meerdere chefs unieke seizoensgebonden sapjes ontwikkeld.
Ron favoriete ingrediënten waren vertegenwoordig in het Seasons sapje: Coeur de boef tomaat, rode puntpaprika, wortel, watermeloen, komkommer, venkel, appel, citroen, salie & piment d’espelette.
