De blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een plant uit de heidefamilie. Hij stamt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar ze nog altijd in het wild voorkomen. Bovenop de bes zit namelijk een soort vijfhoekig kroontje. Hierdoor stonden de bessen in een hoog vaandel bij de oorspronkelijke inwoners van Amerika. Volgens hen was deze ‘sterbes’ door de ‘Grote Geest’ uitgezonden, o.a. om hongersnoden te verlichten. Vandaag de dag worden blauwe bosbessen nog steeds erkend als ‘superfood’. Hij is naast heel lekker, ook heel gezond. Lees waarom dat zo is.
Waarom is de blauwe bosbes zo gezond?
De blauwe bosbes is een uitstekende bron van vitamine K. Daarnaast levert het kleine besje je een mooie hoeveelheid vezels.
Wat betekent dit voor mijn gezondheid?
Vitamine K uit de blauwe bosbes kan je gezondheid op verschillende manieren ondersteunen. Zo helpt het onder andere bij de normale stolling van je bloed. Ook speelt vitamine K een rol bij de botaanmaak en helpt het je botten sterk te houden. Met een portie blauwe bosbessen van 100 gram krijg je al 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine K binnen. Blauwe bosbessen passen dan ook perfect in een gezond voedingspatroon.
Waarom gebruiken wij wilde blauwe bosbessen?
De blauwe bes zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Hij ondersteunt jouw gezondheid én is ook nog eens lekker. Deze superfood kan uiteraard niet wegblijven uit onze sappen.
Ook gebruiken wij niet gekweekte blauwe bosbessen: we plukken ze in het wild! Zo gebeurt het rijpingsproces op biologische wijze. Dit geeft bijvoorbeeld extra vitaminen en smaak aan de bes.