Paksoi

Paksoi is een van oorsprong Aziatische groente. Hij wordt nu ook in Europa gekweekt, met name in Spanje. In China is men de groente 5000 jaar geleden begonnen te cultiveren. Vanuit China heeft de groente heel de wereld veroverd.

Welke vitaminen en mineralen zitten er in? 

Paksoi bevat veel vitamine A en C. Een ons, 100 gram, van deze groente is genoeg voor maar liefst 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan vitamine C en 19% van de AHD aan vitamine A! Daarmee bevat paksoi meer vitamine A dan bijvoorbeeld bloemkool. Ook bevat de kool vitamine K en foliumzuur (vitamine B11). Tenslotte bevat de paksoi ook veel gezonde vezels.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

We sommen de gezonde eigenschappen van Paksoi voor je op. Paksoi levert veel vitamines die jouw gezondheid ondersteunen.

• Dankzij de hoge waarden aan vitamine A en bètacaroteen is paksoi goed voor je gezichtsvermogen (ogen). 
• Foliumzuur zorgt mede voor een goede weerstand en draagt bij aan de vorming van cellen en weefsels.
• Vitamine C is een antioxidant die je immuunsysteem ondersteunt en helpt je huid van binnenuit gezond te houden.
• Tenslotte helpt vitamine K bij de normale bloedstolling en het behoud van sterke botten.

Waarom gebruiken wij paksoi? 

Paksoi levert zo’n ruime hoeveelheid aan gezonde voedingsstoffen, dat deze groente uiteraard niet kon missen in onze gezonde sappen en gerechten. Hij is lekker bij veel andere soorten groente en bevat veel vitaminen en vezels.