Lindebloesem

De lindeboom werd duizenden jaren geleden beschouwt als een heilige boom. Het werd vaak in het centrum van een dorp geplaatst. De ‘geest’ van de lindeboom werd gezien als de beschermer voor huizen, bronnen en kerken. Onder de boom zouden verschillende rechtszaken, bruiloften of begrafenissen worden gehouden. De boom zou namelijk beschermen tegen kwade invloeden doordat de godin Freya zich in de boom had gevestigd. De lindeboom is een mooie boom om te zien. De breed uitgroeiende boom heeft prachtige hartvormige blaadjes die aan de onderzijde een bijzondere blauwgroene kleur hebben. In de zomer bloeit de boom met lichtgele bloemen die een heerlijke zoete geur verspreiden.

Gebruik van lindebloesem

De bladeren en de bloesem van de lindeboom zijn eetbaar. De jonge blaadjes kunnen rauw worden gebruikt in salades. Later in het seizoen zijn de blaadjes wat taaier en kan je ze beter eerst koken. De bloesem van de lindeboom is een ideale smaakmaker in zowel hartige als zoete gerechten. Je kunt de zoetige bloemetjes gebruiken in soepen of sauzen, maar ook in desserts, taarten of koekjes. Bovendien kan je van de lindebloesem heerlijke limonade en thee maken.

Waarom gebruiken wij de lindebloesem?

Lindebloesem is een heerlijk kruid dat qua smaak aan honing doet denken. Het is door zijn sterke aroma’s ideaal om thee van te trekken. Je vindt lindebloesem dan ook terug in zowel onze Detox thee als onze Weerstand thee. Een warme kop thee is perfect om even een momentje voor jezelf te creëren.