Kers

De kers is een kleine, bolvormige vrucht die meestal een pit bevat. Technisch is het een steenvrucht. Hij behoort tot de rozenfamilie (rocaceae). De kersenboom bloeit in het voorjaar met een prachtige witte of roze bloesem. Kersen zijn heerlijk zoet van smaak en zowel lekker om vers te eten als om te verwerken tot bijvoorbeeld jam of sap. Er zijn verschillende soorten kersen. Zowel de kleur als de smaak verschilt per soort. Zo heb je bijvoorbeeld erg zoete kersen, maar ook juist zure kersen. De kersen die je uit de hand eet zijn zoete meestal zoete kersen. Zure kersen worden voornamelijk gebruikt in dranken, zoals likeur of verwerkt in bakrecepten.

Waarom gebruiken wij de kers? 

De kers is een heerlijk zoete vrucht die door veel mensen wordt gewaardeerd. Ook wij gebruiken hem graag in onze sappen. Naast de zoete smaak zorgen kersen ook voor een prachtige dieprode kleur.