Dille

Dille is een plant uit de zogeheten schermbloemenfamilie. In deze ‘bloemenfamilie’ behoren bijvoorbeeld ook venkel en kervel. Dille is een kruid met een wat verfijnde anijsachtige smaak. De plant of kruid ziet eruit als een soort veer met zijn zachte naaldachtige bladeren. 

De plant bloeit slechts één jaar en is tevens moeilijk te verplanten. Hij bloeit met schermen vol kleine, gele bloemetjes. De zaden kleuren bruin bij het rijpen. Ze zijn afgeplat en gevleugeld. De herfstverkleuring van de dille is prachtig: van geel naar oranje naar bruin.

Welke stoffen zitten er in dille?

Dille is een goede bron van de vitamines A, B2, B11 en C en bevat een ruime verscheidenheid aan mineralen. Zo zit er veel ijzer in dille. Ook is dille rijk aan mangaan en bevat het calcium. Dit is goed voor het behoud van sterke botten. En als laatst bevat dille ook nog eens kalium. Dille zit dus boordevol goede bouwstoffen!

Gezondheidseigenschappen

De vitamines en mineralen uit dille hebben verschillende positieve eigenschappen voor je gezondheid. Hieronder een hebben we er een aantal uitgelicht:

• Vitamine A is goed voor je gezichtsvermogen.
• Vitamine B2 bevordert je energiestofwisseling.
• Vitamine C heeft een positieve invloed op je immuunsysteem.
• Calcium ondersteunt je spijsvertering.
• IJzer draagt bij aan extra energie bij vermoeidheid.
• Kalium is goed voor je bloeddruk.
• Mangaan heeft een functie als antioxidant.

Waarom gebruiken wij dille?

Sapje vindt de eigenschappen van dille goed voor de gezondheid en voegt daarom deze plant graag toe aan verschillende dranken en gerechten. Zo ook aan haar Immunity shot.