Cichorei kruid

De wilde cichorei is de stamvader van andijvie en witloof. Cichorei werd door de Egyptenaren al veelvuldig gebruikt. Ook de Griekse geneesheer Hippocrates benoemde de bijzondere eigenschappen van de plant. Later werd het kruid beschreven door nog veel verschillende kruidkundigen. Nu nog steeds wordt cichorei veel gebruikt. We leggen je meer uit over cichoreikruid.

Welke stoffen zitten er in?

Het melksap van de cichorei plant bevat intybus, lactucine, lactucirol en lactupicrine. Voorts bevat het hars en sporen van de etherische olie: pectine, caoutchouc en mannitol. In de wortel zit inuline. De bladeren bevatten choline, inuline, levuline. Verder bevat het kruid pentosanen, inositol, taraxasterol, cumarinen, vrije aminozuren, vitamine A, C en E, verschillende mineralen en spoorelementen.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Het kruid heeft tal van gunstige eigenschappen voor je gezondheid. Zo bevat het een hoop verschillende vitamines en mineralen, met elk hun eigen functie in je lichaam. Hieronder lichten we er een aantal toe.

• Vitamine A is goed voor de ogen, helpt bij het gezond houden van de huid en heeft bovendien een positieve invloed op het immuunsysteem.
• Vitamine E heeft in het lichaam een functie als antioxidant, waardoor het de gezonde cellen en weefsels helpt beschermen tegen vrije radicalen.
• Foliumzuur draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels en kan vermoeidheid helpen verminderen.
• Het mineraal kalium uit cichorei kruid is goed voor de bloeddruk en draagt bij aan de normale werking van je spieren en zenuwen.
• Mangaan is een mineraal dat onder andere bijdraagt aan de vorming van bindweefsels in het kraakbeen en botten en daarnaast de energiestofwisseling bevordert.
• Koper helpt de bindweefsels in de huid soepel te houden en ondersteunt het transport van ijzer in het lichaam.

Waarom gebruiken wij cichoreikruid?

Cichorei kruid kent een kruidig, ietwat bittere, smaak. Het levert je veel gezonde voedingsstoffen die onder andere helpen je weerstand goed te houden en je lichaam bescherming bieden tegen oxidatieve schade. Een smaakvol kruid met een veelzijdige werking voor je gezondheid.