Bleekselderij sap zit vol vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel voordelen voor je gezondheid. We zetten ze voor je op een rijtje met wetenschappelijke onderbouwing.
WAT MAAKT BLEEKSELDERIJ SAP ZO GEZOND?
Bleekselderij sap wordt gemaakt van de stengels en bladeren van bleekselderij (Apium graveolens L) en wordt in veel culturen al jarenlang op traditionele wijze gebruikt.
De gezondheidsvoordelen van met name bleekselderij sap kwamen de laatste jaren onder de aandacht dankzij gezondheidsexperts als Anthony William. Bovendien wordt er steeds meer wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de heilzame voedingsstoffen in bleekselderij sap en hun effecten op onze gezondheid. De resultaten zijn veelbelovend.
Bleekselderij sap is inmiddels een echte gezondheidsrage geworden. Maar wat maakt dit sap nu zo gezond? Wat doet dit lichtgroene sapje voor je lichaam en geest? Op welke processen in je lichaam kan selderij sap een positieve invloed hebben? In dit artikel geven we je uitgebreid antwoord op deze en nog veel meer belangrijke vragen.
Je leert onder andere meer over:
- de gezondheidsvoordelen van bleekselderij sap
- vitaminen en mineralen in bleekselderij sap
- mineraalzouten in bleekselderij sap
- antioxidanten in bleekselderij sap
- basische eigenschappen van bleekselderij sap
Daarnaast gaan we in op de voordelen van bleekselderij sap drinken versus bleekselderij eten. Wil je graag zelf bleekselderij sap maken? Hier vind je een makkelijk bleekselderij sap recept en handige tips om selderij sap thuis maken met een juicer of blender. Wil je liever bleekselderij sap kopen? Dan vind je hier meer informatie over waar je op moet letten om er zeker van te zijn dat je sap van goede kwaliteit koopt. Maar eerst gaan we kort in op de positieve effecten van selderij sap drinken op je gezondheid.
GEZONDHEIDS VOORDELEN VAN BLEEKSELDERIJ SAP IN HET KORT
Regelmatig bleekselderij sap drinken heeft veel voordelen voor je gezondheid. Volgens verschillende onderzoeken kan het:
- Je immuunsysteem ondersteunen (door o.a. vitamine A en vitamine C);
- Je lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve schade door invloeden van buitenaf, zoals uv-straling en luchtvervuiling (door o.a. vitamine B2, koper en mangaan);
- Je cellen beschermen tegen vrije radicalen (door o.a. vitamine B2, koper en mangaan);
- Een positieve invloed hebben op je bloeddruk (door kalium);
- Je spijsvertering helpen gezond te houden (door kalium);
- Bijdragen aan je concentratie, gemoedstoestand en geheugenfunctie (door o.a. vitamine B3 en vitamine B6);
- Je spieren en zenuwstelsel ondersteunen (door kalium en calcium);
- Bijdragen aan het behoud van sterke botten (door calcium en fosfor);
- Helpen bij het gezond houden van je huid (door o.a. vitamine A en vitamine C);
- Bijdragen aan extra energie en vermoeidheid helpen verminderen (door o.a. vitamine B3 en vitamine B6).
Hieronder bespreken we enkele van de voedingsstoffen en bestanddelen van bleekselderij sap die verantwoordelijk zijn voor deze en nog veel meer gezondheidsvoordelen.
VITAMINEN EN MINERALEN IN BLEEKSELDERIJ SAP
Een ding dat zeker is, is dat selderij sap gezond is. Het zit namelijk bomvol voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere waardevolle nutriënten. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar ons Support sapje, dat volledig bestaat uit vers geperst, biologisch bleekselderij sap (met een beetje citroensap voor de smaak). Ook bevatten onze detox kuren meerdere biologische groentesapjes met bleekselderij.
- Een flesje van dit slowjuice sapje levert je 120 procent van de referentie-inname (RI) van vitamine C op. Daarmee is het een goede ondersteuning voor je immuunsysteem en voor je huid.
- Het bevat ook 137 procent van de RI aan vitamine K, wat bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
- Vitamine A is ook goed vertegenwoordigd in dit sapje, met maar liefst 106 procent van de RI. Ook deze vitamine is goed voor je weerstand, net als voor je huid en je gezichtsvermogen.
- De mooie hoeveelheden aan verschillende B-vitaminen in bleekselderij sap kunnen bijdragen aan je energieniveau en een heldere geest.
- Kalium in selderij sap is goed voor je bloeddruk en zenuwen.
- Calcium draagt bij aan het behoud van sterke tanden en spieren. De mineralen koper en mangaan in bleekselderij sap helpen beiden je lichaamscellen te beschermen.
MINERAALZOUTEN IN BLEEKSELDERIJSAP
De gezondheidsvoordelen van bleekselderij sap werden pas echt bekend onder een groter publiek toen Medical Medium Anthony William erover begon te schrijven op zijn blog en in zijn boek Thyroid Healing. Dit beschrijft onder andere hoe het drinken van bleekselderij sap een positief effect kan hebben op allerlei verschillende processen in je lichaam. Volgens hem zouden de mineralen in bleekselderijsap hier een belangrijke rol bij spelen. Deze mineralen zijn namelijk betrokken bij veel verschillende lichaamsfuncties. Zo draagt calcium bijvoorbeeld bij aan het behoud van een gezonde spijsvertering en bevorderen de mineralen koper en mangaan je energiestofwisseling. Calcium en koper spelen bovendien een belangrijke rol bij de prikkeloverdracht tussen je zenuwcellen. Daardoor heeft bleekselderijsap volgens William een positieve invloed op de werking van je zenuwstelsel.
ANTIOXIDANTEN IN BLEEKSELDERIJSAP
Bleekselderij sap is een goede bron van antioxidanten, in de vorm van vitamine C, mangaan en zink. Antioxidanten helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen, die over het algemeen een schadelijke invloed kunnen hebben op je cellen en weefsels. Behalve deze antioxidanten bevat bleekselderij sap bijzonder veel bioactieve stoffen.
WETENSCHAPPELIJK ONDERZOEK
Een grote overzichtsstudie naar de inhoudsstoffen in bleekselderij sap zorgde voor een nog langere lijst dan de bekende vitamines, mineralen en antioxidanten die we hierboven noemen. Bleekselderij sap bevat volgens deze wetenschappelijke studie onder andere de volgende stoffen:
- cafeïnezuur
- p-coumarinezuur
- ferulinezuur
- apigenine
- luteoline
- tanninen
- saponinen
- kamferol
BLEEKSELDERIJ SAP IS STERK BASISCH
Doordat bleekselderij sap sterk basisch is, vormt het een mooie aanvulling op je voedingspatroon. Veel van ons voedsel is namelijk juist zuur, waardoor bleekselderij een uitstekend tegenwicht is. Bleekselderij sap drinken kan je dus helpen om je happy en in balans te voelen.
BLEEKSELDERIJ ETEN VERSUS BLEEKSELDERIJ SAP DRINKEN
Om optimaal te profiteren van de vele gezondheidsvoordelen van bleekselderij, is het belangrijk om het te persen tot sap. Dit kan op verschillende manieren, bijvoorbeeld met een juicer, maar ook met een blender. Daarover lees je hieronder meer. Maar laten we eerst kijken naar de voordelen van bleekselderij sap drinken versus bleekselderij eten.
WAAROM BLEEKSELDERIJ SAP DRINKEN GEZONDER IS
Het grootste voordeel van bleekselderij sap drinken is dat je hiermee op een eenvoudige manier zoveel mogelijk gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Zeker als je een goede pers gebruikt (zoals een slowjuicer), worden deze in geconcentreerde vorm uit de bladeren en stengels van de bleekselderij gehaald. Volgens specialist Anthony William is bleekselderij sap veel krachtiger dan alleen rauwe bleekselderij. Bovendien is het niet makkelijk om een hele stronk bleekselderij weg te kauwen, probeer maar eens! Een stronk bleekselderij persen en het sap (ongeveer 500 ml.) rustig opdrinken is misschien even wennen, maar wel goed mogelijk. Dit is een goede hoeveelheid om je gezondheid te ondersteunen met bleekselderij sap. Hier vind je een makkelijk recept om zelf bleekselderij sap te maken.
HIERONDER VIND JE DE MEESTE GESTELDE VRAGEN OVER BLEEKSELDERIJ SAP
Waarom is bleekselderij sap gezond?
Bleekselderij sap biedt tal van gezondheidsvoordelen. Selderijsap is hydraterend en bevat een hoge hoeveelheid van de vitamines A, C en K en de mineralen kalium, calcium en zink. Volgens gezondheidsexpert Anthony William zijn het onder andere deze mineralen waar bleekselderijsap zo bijzonder maken. Daarnaast biedt bleekselderij een grote diversiteit aan andere plantenstoffen, zoals ferulinezuur, apigenine, luteoline, tanninen en saponinen.
Wie is Anthony William (medical medium)?
Anthony William Coviello is een Amerikaanse auteur die publiceert onder de naam Anthony William en ook wel bekend is als ‘Medical Medium’. Hij gebruikt zijn paranormale inzichten voor het geven van voedingsadvies. Naar eigen beweren is William de stichter van de ‘Global Celery Juice Movement’. Volgens hem helpt selderij sap momenteel miljoenen mensen wereldwijd. William beveelt aan om iedere ochtend 500 ML vers selderij sap op een nuchtere maag te drinken. Zijn boeken zijn erg populair onder celebrities en hij heeft een miljoen volgers op Instagram.
Hoe maak je bleekselderij sap met de juicer?
Neem een hele stronk selderij, snijd de stengels van de basis, was ze goed en snijd ze in kleinere stukken. Laat ze met blad en al door de juicer gaan. Gebruik alleen biologische selderij: selderij is met name een gewas waar veel bestrijdingsmiddelen op worden gebruikt. Een hele stronk selderij zou goed moeten zijn voor ongeveer 500 ML vers sap. Je kan eventueel nog wat citroensap toevoegen voor de smaak. Drink het selderij sap meteen na het persen op, zodat er geen vitaminen en bio-actieve stoffen verloren gaan.
Hoe maak je bleekselderij sap met de blender?
Neem een hele stronk biologische bleekselderij, snijd de stengels van de basis, was ze goed en hak ze in stukken van ongeveer 2 cm. Voeg 100 ML water toe en blend. Gebruik een sterke blender om de vezels van de plant goed fijn te malen. Giet het sap beetje bij beetje door een kaasdoek in een kom, zodat de vezels in de doek achterblijven. Knijp het laatst restje sap uit de vezels met je handen en drink direct.
Wat zijn de voordelen van bleekselderij sap?
Selderij sap bevat geen toegevoegde suikers en is van nature zeer rijk aan vitamines en mineralen met veel verschillende voordelen voor je lichaam. De vitamines A en B2 in bleekselderijsap hebben een functie als antioxidant, waardoor ze gezonde cellen en weefsels helpen beschermen tegen vrije radicalen. Door het ruime gehalte aan calcium ondersteunt bleekselderijsap bovendien het behoud van een gezonde spijsvertering. Daarnaast bevorderen de verschillende B-vitamines en de mineralen koper en mangaan je energiestofwisseling, waardoor ze je energieniveau ondersteunen. Hierdoor kan bleekselderijsap helpen je lijf vitaal en gezond te houden.
Wat is selderij?
Bleekselderij is een kruid uit de Apiaceae familie, evenals wortels, knolselderij, peterselie en pastinaak. Bleekselderij is dus geen groente. Bleekselderij en knolselderij komen van dezelfde plant, hoewel sommige rassen gecultiveerd worden voor de knol, en sommige juist voor de stengels. De stengels van bleekselderij zijn populair als gezond tussendoortje of onderdeel van salades. Het hoge gehalte aan vezels, vitaminen, mineralen en het basische karakter van bleekselderij maken het tot een populaire ‘health food’.
Waarom moet je bleekselderij sap op een nuchtere maag drinken?
Volgens Anthony William is het belangrijk om selderij sap ‘s ochtends op een lege maag te drinken en vervolgens 15 minuten te wachten tot je iets anders consumeert. Selderij sap bevat een specifieke compositie aan mineralen die, volgens William, juist in samenwerking met elkaar hun unieke balancerende functies vervullen. Als je andere ingrediënten aan het sap toe zou voegen, of het zou drinken in combinatie met andere etenswaren of dranken, zou je die unieke compositie dus kunnen verstoren. Dit geldt overigens voor veel medicijnen en medicinale planten.
