De watermeloen is een van onze favoriete dorstlessende vruchten. Wie wordt er nou niet vrolijk van dat prachtige roze vruchtvlees, het gestuntel om zo’n enorm ding in plakjes te snijden en de heerlijke zoete smaak? Behalve inspirerend en lekker is de watermeloen ook nog eens heel gezond. Daarnaast is de watermeloen net als z’n neefje de komkommer door het hoge vochtgehalte een goede kandidaat om je vochtinname te verhogen.
In deze blog vertellen we je alles over de watermeloen en over watermeloensap. We kijken naar de gezondheidsvoordelen van de watermeloen, we geven je tips over het maken van een watermeloen sapje en we kijken ook of er nog risico’s zijn verbonden aan de consumptie van deze grote roze vriend (moet je die pitjes nou wel of niet eten?!).
In deze blog vind je de volgende hoofdstukjes:
- Watermeloen weetjes
- Hoe gezond is watermeloensap?
- Watermeloensap voedingswaarde
- Risico’s en nadelen
- Watermeloen drinken en eten
Watermeloen Weetjes
De watermeloen is een vrucht met vele namen. In het Latijn heet hij Citrullus Lanatus, in India staat ‘ie bekend als Tarbry en in het Swahili heet hij Tiki Tiki Maji. Watermeloen komt, net als pompoen, courgette en komkommer uit de familie Cucurbitaceae. Het is een tropische klimplant, maar met goede zorg kan hij het in Nederland ook doen.
De vrucht komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Afrika, maar vond al in het eerste millennium na Christus z’n weg naar India en China, waar hij een populaire versnapering werd, en ook werd gewaardeerd om z’n bijzondere kwaliteiten. In Egyptische graftombes tussen 4000 en 5000 jaar oud zijn al zaadjes van de watermeloen gevonden! De samenwerking tussen mens en watermeloen heeft dus een lange geschiedenis.
Een paar feitjes over de watermeloen:
– China is de grootste internationale producent van watermeloenen.
– De Chinezen eten ook de schil van de watermeloen: deze wordt ingemaakt en gebruikt bij het koken. De schil bevat veel van het stofje citrulline, de grondstof voor het essentiële aminozuur arginine.
– In Afrika worden de zaadjes gedroogd gegeten: ze bevatten gezonde oliën en eiwitten.
– In India wordt watermeloen ook als medicijn gebruikt op traditionele wijze! De traditionele dokter maakt dan een pasta van watermeloen die gedurende een paar dagen op het geschoren hoofd van de patiënt wordt gesmeerd. Dit zou een verkoelend effect hebben.
Hoe gezond is watermeloensap?
Wij zijn behoorlijk onder de indruk over de gezondheidsvoordelen van de watermeloen. Het is een uitstekende bron van natuurlijk water en levert veel gezonde voedingsstoffen. De schil is gezond, de pitjes zijn gezond en het vruchtvlees is heerlijk. Zelfs de meest kieskeurige kinderen kunnen er doorgaans geen genoeg van krijgen, dus ook voor moeilijke eters is watermeloen een goede keus. Watermeloen sap kan bovendien bijdragen aan de hydratatie. Hierdoor kan een sapje van watermeloen ook perfect gebruikt worden als natuurlijke sportdrank. Laten we de gezondheidsvoordelen van watermeloen en watermeloensap eens voor je op een rijtje zetten.
1. Goed voor de bloeddruk en bloedvaten
Het eerste voordeel van watermeloensap dat we willen belichten is de gunstige invloed die het heeft op je bloeddruk. Watermeloensap is namelijk een uitstekende bron van het mineraal kalium, waardoor het helpt om een normale bloeddruk in stand te houden. Daarnaast bevat het veel vitamine C, wat goed is voor je bloedvaten. Dit komt doordat deze vitamine helpt om je vaatwanden sterk en soepel te houden. Watermeloensap is dus niet alleen een heerlijke dorstlesser, het is ook een perfect sapje om jouw bloeddruk en bloedvaten ondersteuning te bieden.
2. Bescherming van je cellen
Doordat watermeloensap veel antioxidanten bevat, is het een beschermer tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn instabiele moleculen die schade kunnen toebrengen aan je cellen en weefsels wanneer er te veel van in je lichaam aanwezig zijn. Antioxidanten kunnen vrije radicalen wegvangen. Door voeding met veel antioxidanten te eten en drinken help jij je lichaam dus beschermen tegen schade door vrije radicalen. Ons Hydrate watermeloensap is een goede bron van verschillende antioxidanten, waaronder mangaan, koper en vitamine C.
3. Goed voor je energiestofwisseling
Watermeloensap levert je niet alleen veel goede voedingsstoffen, het helpt je lichaam ook om deze voedingsstoffen goed om te kunnen zetten in energie. Vitamine C en de mineralen koper en mangaan uit watermeloensap bevorderen namelijk je energiestofwisseling. Deze stoffen spelen een rol bij de activiteit van bepaalde enzymen die betrokken zijn bij het energiemetabolisme, waardoor ze je energieniveau ondersteunen.
4. Bij vermoeidheid
Voel jij je regelmatig vermoeid en kan je op deze momenten wel een opkikker gebruiken? Dan zou watermeloensap misschien kunnen helpen. Door het hoge vitamine C-gehalte kan dit verkwikkende sapje namelijk bijdragen aan extra energie bij vermoeidheid.
5. Goed voor de zenuwfunctie
Wist je dat je ook voor een goede zenuwfunctie voldoende vitamines en mineralen nodig hebt? Je zenuwstelsel is een belangrijk orgaan voor de aansturing van je spieren en het verwerken van prikkels vanuit je zintuigen naar je hersenen. Het mineraal kalium, wat relatief veel in watermeloensap voorkomt, draagt bij aan de prikkeloverdracht tussen zenuwcellen. Hierdoor zorgt het mede voor de goede werking van je zenuwen.
6. Fijn na het sporten
Tijdens het sporten verlies je veel vocht door te zweten. Watermeloensap drinken is niet alleen een goede en lekkere manier om je vochtinname op peil te houden, het levert je ook veel mineralen (o.a. kalium) die je normale spierwerking kunnen ondersteunen.
7. Goed voor je hersenfunctie
Heb je een moeilijk vraagstuk waar je je hersenen over moet kraken? Dan raden we je zeker aan om naar de oplossing op zoek te gaan onder het genot van een lekker watermeloensapje. Vitamine C in watermeloensap is namelijk goed voor je concentratievermogen en geheugenfunctie.
8. Hydratatie
Het is belangrijk om goed op je vochtinname te letten. Zeker in warme landen, in de zomer, of na het sporten. Sapjes of andere drankjes met natuurlijke elektrolyten kunnen een goed alternatief zijn voor de ouderwetse sportdrank. Watermeloensap is dan een van de opties, doordat het een bron van kalium is.
9. Immuniteit
Watermeloensap biedt je ook een goede ondersteuning bij het in stand houden van een gezond immuunsysteem. De aanwezigheid van de vitamines C en A in watermeloensap zorgt mede voor een goede weerstand. Dus ook in de donkere dagen is watermeloensap het proberen waard.
10. Voor de huid en ogen
Naast koper en vitamine C is watermeloen een belangrijke bron van vitamine A uit bètacaroteen. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van je huid. Deze stof wordt in verband gebracht met de bescherming van de huid tegen uv-licht en helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit. Vitamine A is bovendien goed voor je gezichtsvermogen. In ons wortelsap zit meer dan 2x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Vitamine A.
Voedingwaarde van Hydrate(per 100 ml)
- Energie 36 kcal
- Eiwitten 0,7 gr
- Vetten 0,1 gr
- Verzadigd Vet<0,1 gr
- Koolhydraten 6,9 gr
- Natuurlijke Suikers 3,1 gr
- Zout<0,1 gr
- Voedingsvezels1,2 gr
- alorieën: 46
Vitamines/Mineralen per flesje Hydrate (en % van de ADH)
- Kalium 526 mg 26%
- Vitamine A 316 μg 40%
- Vitamine B1 0.1 mg 9%
- Vitamine B2 0.1 mg 7%
- Vitamine B3 0.7 mg 4%
- Vitamine B5 0.6 mg 10%
- Vitamine B6 0.1 mg 7%
- Foliumzuur 24 μg 12%
- Vitamine C 34 mg 43%
- Vitamine E 0.2 μg 2%
- Vitamine K 19 μg 25%
- Calcium 60 mg 8%
- Fosfor 58 mg 8%
- IJzer 1.2 mg 9%
- Jodium 1 μg 1%
- Koper 0.2 mg 20%
- Magnesium 41 mg 11%
- Mangaan 0.3 mg15%
- Zink 0.4 mg 4%
Is watermeloensap gezond? Risico’s en nadelen
Nu wil je natuurlijk graag weten hoe het nou met die pitjes zit. Uitspugen of inslikken? En heb je ook wel eens gehoord dat je geen watermeloen zou moeten eten of drinken voor het slapengaan?
Om de vraag van dit kopje te beantwoorden: het lijkt erop dat watermeloen sap kwalificeert als gezond. Het kan een belangrijke bron zijn van veel essentiële voedingsstoffen en natuurlijk water. Ook is de roze meloen een goede vervanger voor snoep en frisdrank, omdat hij tamelijk zoet is, maar meer verzadiging geeft en een stuk meer gezonde voedingsstoffen bevat. Maar watermeloen bevat natuurlijk behoorlijk wat suiker in de vorm van fructose, dus kan je er beter niet al te veel van eten of drinken. Het beste eet of drink je hem in combinatie met minder zoete groenten, bijvoorbeeld als watermeloen komkommer sap.
Een andere reden om niet al te veel watermeloensap te drinken is de urineafdrijvende eigenschappen. Dat is misschien ook de reden dat in India gewaarschuwd wordt om watermeloen niet voor het slapengaan te eten: niemand heeft ten slotte zin om meerdere keren per nacht eruit te moeten.
Watermeloen drinken en eten
Dus, hoe ga je te werk om meer watermeloen in je dieet te verwerken? Gelukkig heeft deze vrucht een tal van verrassende mogelijkheden en kan hij in veel inspirerende recepten gebruikt worden.
– Je kan watermeloen drinken als puur sap of als mix sap of smoothie met bijvoorbeeld kokoswater, komkommer, munt, citroen of limoen of mango. Bij Sap.je kiezen we voor een combinatie met meer groente zoals venkel en komkommer, voor een gebalanceerd en gezond sapje met een heerlijke subtiele smaak. Ons watermeloen sapje Hydrate kan je hier kopen.
– Verwerk watermeloen in een salade! Je kan er allerlei kanten mee op. Bijvoorbeeld: een spicy watermeloen salade met rode peper, mango en limoendressing. Een andere populaire is de salade van watermeloen, feta en basilicum. En wat dacht je van een twist op de Midden-Oosterse Tabboeleh met watermeloen in plaats van tomaat? Combineer het met bulgur en veel peterselie, koriander, basilicum of munt.
– Wist je dat je watermeloen zelfs kan grillen op de barbecue? Wij hebben het nog niet geprobeerd, maar hebben vernomen dat het een unieke ervaring is.
– Je watermeloen sap of smoothie kan je makkelijk verwerken tot heerlijke ijslollies, door het in een ijslollie-vorm te gieten en een nachtje in te vriezen.
– Wij gaan ook watertanden van een sorbet van watermeloen. Wat dacht je van een combinatie met aardbei, rabarber en munt?
– Nog een van onze favoriete is koude watermeloen soep! Denk aan de Spaanse Gazpacho of Salmorejo en leef je uit! Combineer de watermeloen bijvoorbeeld met geblancheerde amandelen, peterselie, tomaten en paprika en schrik niet terug van wat rauwe ui of knoflook, een scheut citroen en olijfolie en een snufje peper of geroosterde paprikapoeder.
Conclusie
Loopt het water je al in de mond bij het lezen over de gezondheidsvoordelen van watermeloen en alle heerlijke sapjes en andere dingen die je ermee kan maken? Wij kunnen inmiddels alweer niet meer wachten tot de zomer. De watermeloen was afgelopen zomer een hype en misschien begrijp je nu weer ietsje beter waarom: deze grote rode vrucht bevat een hoop gezonde stofjes, is een goede manier om te hydrateren en draagt bij aan een gebalanceerd dieet. Bovendien is hij heerlijk en biedt inspiratie voor talloze sap recepten en ideeën voor sapjes. Go watermeloen sap!
